Panicum miliaceum（中文名：
稷，俗名
黍、
糜子）是
禾本科黍属的栽培草本植物。其植株高度可达40-120厘米，具有直立粗壮的秆部和线形披针状叶片，圆锥花序开展，小穗呈卵状椭圆形。染色体数目存在2n=36或40两种类型。
在植物分类系统中，该物种属于
被子植物门-
单子叶植物纲-
禾本目-禾本科-
黍亚科-
黍族-黍属的黍组（Sect. Panicum），是其模式种。黍亚科演化出适应性强
颖果结构，其外稃成熟时增厚无芒的特征是该物种典型性状。
茎秆直立粗壮，基部节间密被细毛。叶片呈线状披针形，长10-30厘米，宽达1.8厘米，叶缘粗糙。圆锥花序长约30厘米，分枝具棱角；小穗长4-5毫米，含2朵小花。淀粉粒以多角形单粒为主，平均长度19μm，脐点中央不明显，部分样本可见放射状射线。
原产于中国华北地区，考古证据显示8000年前已被驯化。现代栽培区域覆盖中国西北至华东各省，并延伸至亚洲、欧洲、美洲及非洲。具有早熟、耐旱特性，适于北方旱作区种植，2021年记录显示其植株养护成本较低。
作为传统五谷之一，其谷粒经加工可制作黄米食品，山西民间用于糜子粉加工。糯性品种（
黍子）适合制作年糕，粳性品种（糜子）多用于煮粥。秸秆粗蛋白含量达5.2%，是优质饲草原料。《
本草纲目》记载其药食同源特性。
遗传学证据表明该物种单起源于中国北方，早期经河西走廊向
中亚扩散。野生群体与栽培群体存在清晰遗传界限。
全基因组关联分析发现落粒性相关基因PAV位点，揭示人工选择对农艺性状的影响。